El plato nacional de Jamaica son los ackees y el pescado salado, uno de los favoritos en Jamaica dentro y fuera del país. Los ackee, una fruta de color rojo brillante que se abre para revelar tres grandes semillas negras y una pulpa suave y de color blanco cremoso, a menudo se preparan como vegetales. Cuando se cocinan, los ackee son similares en textura y apariencia a los huevos revueltos, y son un producto popular para el desayuno y un manjar tentador.
